Stammwürze: 11,5%
Alkohol: 4,8% Vol.
Bittereinheiten: 45 IBU
Farbe: Hell, Goldgelb
Geschmack: Spritzig-leicht mit intensiver, würziger Hopfenbittere und Wow-Aroma

Das Ricklinger Pils ist eine typisch spritzige norddeutsche Bierspezialität, die durch ihre nordische Herbe und kräftigen Hopfenaromen besticht. Das erste Pilsener Bier stammt aus Pilsen in Tschechien, wo auch große Hopfenfelder liegen und weiches Wasser als Grundvoraussetzung fließt. Das Ricklinger Gemeindewasser ist daher perfekt geeignet, um ein goldenes Bier Pilsener Brauart zu brauen.

Das Ricklinger Pils wird darüber hinaus nur mit frischem Naturhopfen gebraut, der noch einmal das besonders grasig-würzige Aroma unterstreicht. Das Arbeiten mit Naturhopfen bedeutet sicherlich ein Mehr an Arbeitsschritten, aber der Braumeister wird dadurch belohnt, dass er ein volles, natürlich-würziges Aroma im fertigen Bier erhält und nicht mit Aromaverlusten durch das Aufbereitungsverfahren von Hopfen zu Hopfenextrakt leben muss.

Unser Hopfen stammt aus der Hallertau, einer Region bei Ingolstadt, welche das größte zusammenhängende Hopfenanbaugebiet der Welt ist. Zur Ernte fährt einer unserer Braumeister in die Hallertau zu unseren persönlich bekannten Hopfenbauern, überzeugt sich von der Hopfenqualität und kauft letzlich frischen Naturhopfen fürs nächste Braujahr ein.

Hopfen enthält Bitterstoffe, Aromastoffe und Hopfenöle. Letztere beiden verfliegen beim intensiven Kochprozess sehr rasch, besonders bei sich schnell lösenden Hopfenprodukten. Die Bitterstoffe wiederum lösen sich sehr gut bei solchen Hopfenprodukten; sie werden durchs Kochen in lösliche Form überführt, somit bleibt die Herbe im Bier. Beim Naturhopfen ist es anders: Durch die Größe der Anteile laugt der Hopfen langsamer aus und gibt auch langsamer das Aroma ab. Aber: Er gibt auch gleichzeitig langsamer die Bitterstoffe ab, was durch noch mehr Hopfengabe kompensiert werden muss.

Und was erhalten wir? Ein kräftig-bitteres Bier mit weit über 32 BE (Bittereinheiten), was ein Pils auch haben sollte - mit frischer Hopfennote und vollem Charakter!

Übrigens: Wir liefern Ihnen auch gern Ihr Lieblings-Ricklinger nach Hause oder in die Firma. Ob Sie in unserem Liefergebiet liegen, erfahren Sie hier.